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火影之忍者修行指南

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第三十一章 宴客

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    洗完了澡,青柳回到客厅里,见他们俩安安稳稳地待着,不由松了口气,还好没捣乱。

    “久等了,我们开始吧。”

    “哦哦,终于要开始了嘛。”

    在厨房里,青柳指挥着千里和暮光两人将洗干净的菜切碎,自己则站在一旁,仔细看着一只鸡。

    千里两人买了不少食材,除了几样蔬菜外,他们还买了一只鸡。这鸡已经宰杀、放血、清除掉内脏,倒是让青柳省了不少事。

    来回翻动着鸡,端详了好一会,青柳回忆着从店长那学习的刀法,思考着各处下刀的位置和顺序。

    良久,青柳大致确定了下刀的方案,拿起了一旁的刀,利落地划下第一刀,贴着肋骨而过,不伤到相邻的肌肉,又在周围划了几刀后,轻巧地挑出了肋骨。

    在成功剔除肋骨后,青柳信心增加,也来了手感,全神贯注于眼前的刀和鸡肉,下刀速度变快。

    处理好了其他食材,千里两人看着青柳带着些艺术气息的刀法,眼球被牢牢吸引住了,连千里都安安静静地看着,并不出声。

    在集中精神时,时间过得飞快,青柳感觉并没有过多久,就已经完成了鸡的去骨工作。

    案板旁边,整整齐齐地摆放着鸡的骨架,而案板上,则是软趴趴的一只无骨鸡。

    松了一口气,青柳感到十分疲倦,不过心里十分高兴。他的刀法突破了一个小层次,已经能够完整去除小只家禽的全部骨头。

    也许是之前的刺激下,精神得到了提升,控制力与精神都达到了要求,他现在能够一次性不停地完成鸡的去骨,而不是和之前一样,在去骨时还需要休息下,以恢复损耗的心神。

    这种程度,已经算是可以初步出师了,之后,他可以逐步参与到烤肉店的厨房工作里。

    正在他沉浸于刀法突破的喜悦时,一个声音将他拉了回来。

    “哇哦,青柳,你的刀法好漂亮啊。你以后要是用忍刀,肯定也很厉害!”千里一脸惊叹。

    川又虽然也很惊叹于青柳的刀法,可他不怎么认同千里的观点:“千里,忍刀和厨刀差别那么大,哪能混为一谈呢?”

    “你们切好菜了啊,那去休息下吧,剩下的工作我来完成就好了。”制止了他们的争吵,青柳让他们离开,好方便做菜。

    川又推着还念叨着青柳刀法的千里离去,青柳感到世界终于清静了。

    拿起削过皮的土豆,青柳将它切成小块,然后用刀面将其拍烂成泥备用。接着整只鸡被砍成一块块的鸡肉,在开水内焯烫熟后捞出。

    点火,往锅内倒入底油,待到油有些起伏,好似要沸腾时,青柳倒入适量白砂糖,用铲子不停的搅拌,没一会,锅内的糖就融化起泡了。这时鸡块被倒入,翻炒之下,每块鸡块都带上了焦糖色,油光发亮的。

    在加入一勺盐,少许蒜米和姜丝后,青柳将土豆泥倒入锅内,翻炒。

    搅和均匀后,加水至小半锅,青柳调小火候,盖上锅盖让鸡肉慢慢炖煮。

    肉菜的制作完成了一大半,青柳接着准备汤。汤的制作倒是简单很多。

    往汤锅里加入了干昆布(海带)和两节猪骨,青柳倒入水,大火煮沸。等到锅内的水腾腾往上直冒,还有大量气泡上浮时,青柳加入少许的盐和味增,盖上盖子慢火加热,等待温度和时间将其变为美味的汤。

    有肉有汤,当然也不能缺少了蔬菜。

    往烧至八成熟的锅油里倒入拍碎的蒜蓉爆炒,待到蒜蓉味道散发时,青柳将油麦菜倒入了锅里,快速翻炒。噼里啪啦的声音渐渐小了下来,油麦菜也软趴趴地贴着锅底,与一开始菜叶快占满整个锅的景象相比,感觉体积小了很多。

    这时青柳往锅里加了少许水,再加入剩余的蒜蓉和适量的盐,翻炒入味后,就将菜盛盘。

    炒好了青菜,青柳估摸着土豆鸡应该也煮得差不多了。

    揭开锅一看,果然,鸡肉已经熟透,而水分蒸发的量刚好,稠密不水,又不过于黏滞。棕红色的鸡肉,黄色的土豆泥,再撒上青翠的葱花,这一盘菜色彩丰富,卖相不错。

    招呼着大江千里两人将菜端出去,青柳揭开汤锅的盖子,尝试了下汤的咸淡,再加入少许盐和味增,搅匀慢炖了十分钟,他就将火停下,端着汤去了餐厅。

    餐厅里大江千里期待已久,一看到青柳的身影,迫不及待地走了上来,端走了汤。

    “太好了,饭菜终于齐了。香味一直往我鼻子里钻,害得我肚子一直在叫。”

    碗筷都已经摆好,饭也都盛上了。看来千里真是等不及了。

    忙乎了一天,中午也没怎么好好吃饭,青柳肚子也饿瘪了。

    赶紧坐下来,青柳边夹菜边说道:“我们开动吧!”

    千里也不再说些有的没的,直接开吃,暮光的速度也不慢,下筷子的速度飞快。

    饭桌上的沉默持续了好一阵,三个人都自顾自地吃着。

    也许是满足了大部分的食欲,夹菜的速度开始慢了起来。

    “啊,青柳你做的菜真好吃。”大江笑着夸赞青柳的厨艺。

    川又一听,鄙视地看了大江一眼,用勺子铲起了一勺土豆泥,放进嘴里慢慢品尝后说:“土豆泥口感绵软,又因为分散开,与鸡肉、配料充分接触,很好地吸收了它们的味道,层次丰富,香气诱人,十分适合拌饭吃。”

    停顿了会,品尝了块鸡肉后,川又接着说道,“鸡肉去掉了骨头,吃起来方便很多。另外,火候掌握得刚好,鸡肉弹、劲道,咬下去时有较为费力的感觉,很有吃肉的实感。”

    “喔,暮光,我们认识这么久,还很少见你一次性说这么多话呢。”千里咂咂嘴,“还说得很专业的样子。”

    暮光好似有些不好意思,没接千里的话。

    “谢谢夸奖。”

    晚饭很快就结束,暮光和千里帮忙收拾完也就回去了。

    青柳返回卧室,准备继续学习。
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